文献类型: 中文期刊
作者: 何建君 1 ;
作者机构: 1.湖北省农科院加工所
期刊名称: 粮油食品科技
ISSN: 1005-9989
年卷期: 1993 年 05 期
页码: 23-24
摘要: 人们熟知各种动物脂肪及植物油,但真正了解鱼油的人就不多了。现代科学的新发现,使得人们对鱼(肝)油是维生素A、D主要来源的传统旧观念正在得以改变,人们开始对鱼油有了全新的认
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