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食品中黄曲霉毒素高灵敏检测方法研究进展

文献类型： 中文期刊

作者： 王坤 1 ; 胡骁飞 1 ; 王耀 2 ; 李文君 2 ; 裴亚峰 2 ; 邓瑞广 1 ; 侯玉泽 2 ;

作者机构： 1.河南省农业科学院

2.河南科技大学食品与生物工程学院

关键词： 黄曲霉毒素(AFT);危害;高灵敏检测;时间分辨

期刊名称： 中国公共卫生

ISSN： 1001-0580

年卷期： 2013 年 29 卷 007 期

页码： 1079-1082

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 黄曲霉毒素(Aspergillus flavus toxin,AFT)主要是由黄曲霉(Aspergillus flavus)和寄生曲霉(Aspergil-lus parasiticus)产生的次生代谢产物,目前已分离鉴定出12种,分别是黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2、M1、

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