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苦丁茶冬青粗多糖的分离表征及其抗化活性研究

文献类型： 中文期刊

作者： 朱科学 1 ; 朱红英 1 ; 贺书珍 1 ; 张彦军 1 ; 谭乐和 1 ; 马帅 2 ;

作者机构： 1.中国热带农业科学院香料饮料研究所

2.中国热带农业科学院热带生物技术研究所

关键词： 苦丁茶冬青;多糖;结构;抗氧化作用

期刊名称： 热带作物学报

ISSN： 1000-2561

年卷期： 2016 年 37 卷 010 期

页码： 2014-2019

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 水提醇沉法分离制备苦丁茶冬青粗多糖样品,对其进行初步分离表征(包括总糖、糖醛酸、蛋白质、氨基酸含量和红外光谱分析)和体外抗氧化活性(清除DPPH·自由基、·OH自由基清除能力和还原能力)研究.结果表明,苦丁茶冬青粗多糖中总糖含量为30.67%、糖醛酸含量为12.72%、蛋白质含量为9.35%;含有16种氨基酸成分,总含量为7.72%,其中含有7种人体必需氨基酸,占氨基酸总量的40.41%;红外光谱显示该粗多糖样品中含有α-吡喃糖环结构;此外,苦丁茶冬青粗多糖具有较强的体外抗氧化活性,且其抗氧化活性与多糖浓度之间存在良好的量效关系.

  • 相关文献

[1]苦丁茶冬青粗多糖的分离表征及其抗氧化活性研究. 朱科学,朱红英,贺书珍,张彦军,谭乐和. 2016

[2]苦丁茶冬青多糖乙醇分级纯化及其理化性质研究. 赵书凡,朱科学,朱红英,贺书珍,谭乐和. 2017

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