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脱氧雪腐镰刀菌烯醇对动物肝脏毒性作用的分子机制研究进展

文献类型： 中文期刊

作者： 尚月丽 1 ; 陈菊红 1 ; 郑江平 1 ; 杨俊花 1 ;

作者机构： 1.上海农林职业技术学院;上海市农业科学院农产品质量标准与检测技术研究所

关键词： 脱氧雪腐镰刀菌烯醇;肝脏毒性;分子机制

期刊名称： 畜牧与兽医

ISSN： 0529-5130

年卷期： 2020 年 009 期

页码： 138-142

收录情况： 北大核心

摘要： 动物肝脏是脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)代谢和毒性的主要靶器官.本文就近10年关于DON对肝脏的氧化应激、对肝脏的炎症和对肝脏细胞凋亡影响等方面的研究进展,结合新近关于DON干扰核因子E2相关因子2/血红素加氧酶-1 (Nrf2/HO-1)和核因子-κB(NF-κB)参与氧化应激、炎症和细胞凋亡调节等研究进行分子机制阐述,期望可以推进DON对肝脏毒性作用的分子机制的深入研究,为畜禽生产中DON毒素的精准防控提供理论依据.

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