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气质联用技术分析玫瑰花中的脂肪酸组成

文献类型： 中文期刊

作者： 钱宗耀 1 ; 郑伟华 1 ; 华震宇 1 ; 王成 1 ;

作者机构： 1.新疆农业科学院农业质量标准与检测技术研究所/新疆农业科学院农产品质量安全重点实验室

关键词： 玫瑰花;脂肪酸;气质联用;新疆和田

期刊名称： 江苏农业科学

ISSN： 1002-1302

年卷期： 2014 年 42 卷 02 期

页码： 253-254

收录情况： 北大核心

摘要： 对新疆和田地区种植的玫瑰花中的脂肪酸类化学成分进行分析测定。采用索氏提取法对玫瑰花样品中的脂肪酸进行提取,应用气相色谱-质谱联用技术结合计算机检索对脂肪酸甲酯化后的化学组成及含量进行了测定分析。分析结果表明:玫瑰花中主要含有棕榈酸、亚油酸、亚麻酸、硬脂酸等19种脂肪酸。通过面积归一化法计算出各种脂肪酸的相对含量,其中不饱和脂肪酸亚麻酸与亚油酸的相对含量超过65%。研究结果可为今后玫瑰花的脂肪酸化学成分研究及其营养功能开发提供理论依据。

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