文献类型： 中文期刊

作者： 方开星 ¹ ; 秦丹丹 ¹ ; 潘晨东 ¹ ; 姜晓辉 ¹ ; 李波 ¹ ; 王秋霜 ¹ ; 倪尔冬 ¹ ; 李红建 ¹ ; 王青 ¹ ; 吴华玲 ¹ ;

作者机构： 1.广东省农业科学院茶叶研究所

关键词： 茶;茶氨酸;品种

期刊名称： 园艺学报

ISSN：

年卷期： 2023 年 0S2 期

页码： 187-188

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： ‘粤茗5号’是从广西凌云白毫茶群体中经单株系统选育获得的高茶氨酸茶树新品种。小乔木型，大叶早生种，生长势较强，持嫩性强，茸毛较多。春季一芽二叶蒸青样干物质中含茶多酚28.7%、氨基酸8.7%（其中含茶氨酸4.1%），可溶性糖3.7%，咖啡碱2.6%。适制红茶和白茶，制红茶甜香花香浓郁，滋味鲜爽醇厚；制白茶毫香花香浓郁，滋味鲜醇清甜。适宜在华南、西南等茶区种植。