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基于氨基酸指纹图谱的扁形绿茶品种分析

文献类型： 中文期刊

作者： 赵明明 1 ; 金钰 1 ; 周有祥 1 ;

作者机构： 1.湖北省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所

关键词： 扁形茶;游离氨基酸;主成分分析;判别分析

期刊名称： 湖北农业科学

ISSN： 0439-8114

年卷期： 2018 年 22 期

页码： 120-123

摘要： 利用全自动氨基酸分析仪测定230份扁形茶叶样品中游离氨基酸的含量,并对其进行统计学分析。结果表明,通过对龙井群体、龙井43和乌牛早茶叶的判别得到2个函数,其中有6个变量,对训练集的判别正确率是64.3%,交叉验证的判别正确率是63.5%,仅能初步区分龙井43与乌牛早。

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