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中国贝类产品重金属污染现状分析与评价

文献类型： 中文期刊

作者： 刘欢 1 ; 吴立冬 1 ; 李晋成 1 ; 宋怿 1 ;

作者机构： 1.中国水产科学研究院/质量与标准研究中心

关键词： 贝类;重金属;限量值;评价

期刊名称： 中国农学通报

ISSN： 1000-6850

年卷期： 2013 年 29 卷 29 期

页码： 75-81

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为客观分析和评价中国贝类产品重金属污染状况,本研究通过整理分析中国贝类产品重金属含量调查结果,应用国内外重金属限量值标准对中国贝类产品中重金属污染现状进行分析,同时采用风险评估方法对贝类产品中的Cd、As进行风险分析和评价。结果表明:2007—2009年采自大连近岸海域、山东沿岸、浙江沿海、东海沿岸、华南沿海及广东沿海等地区贝类产品存在重金属Cd、无机砷超标问题,但其膳食暴露量均低于JECFA推荐的PTWI(PTMI)值,处于安全范围内。

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[1]乳山湾贝类体中重金属含量及其评价研究. 崔毅,辛福言,马绍赛,陈碧鹃,周诗赉,陈聚法. 1997

[2]青岛市场养殖贝类体内重金属含量的分析. 宁劲松,尚德荣,赵艳芳,王军,谭志军,翟毓秀. 2010

[3]对贝类产品标准中重金属限量指标的探讨. 龚倩,蔡友琼,马兵,于慧娟,钱蓓蕾,王媛,李小蕾,徐捷. 2011

[4]华南沿海贝类产品重金属含量及其膳食暴露评估. 王增焕,王许诺. 2014

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[14]文蛤养殖水体中重金属Cu的安全限量值研究. 李磊,王云龙,沈新强,沈盎绿,黄厚见. 2012

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[17]海水贝类养殖产量与碳汇量动态变化关系研究——以2006-2010年数据为例. 岳冬冬. 2011

[18]我国贝类重金属污染现状及其脱除技术研究进展. LOU Xiao-Yi,娄晓祎,汤云瑜,TANG Yun-Yu,TIAN Liang-Liang,田良良,SHI Yong-Fu,史永富,XIAO Dong-Xue. 2017

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