文献类型： 中文期刊
作者： 陈勇达 1 ; 张少军 1 ;
作者机构： 1.农业部农产品质量安全风险评估实验室(石家庄)
关键词： 梨果;套袋;清洗方式;去除率;农药残留
期刊名称： 食品安全质量检测学报
ISSN： 2095-0381
年卷期： 2019 年 10 卷 020 期
页码： 6944-6949
摘要： 目的 研究套袋模式以及常用清洗方式对梨果中农药残留去除效果.方法 在套袋与不套袋梨树上施用6种农药(毒死蜱、高效氯氰菊酯、苯醚甲环唑、戊唑醇、多菌灵、吡虫啉),采摘期分别取样,非套袋梨果用4种方式(清水、盐水、苏打水、洗涤精)清洗,对比套袋与不套袋,4种方式清洗与不清洗梨果中农药残留量.结果 套袋梨果对比不套袋农药去除率为43%~96%.4种清洗方式相比不清洗的去除率为44%~88%.结论 套袋以及4种清洗方式均能有效去除农药残留,但存在一定差异,苏打水清洗去除梨果农药残留效果最佳.
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