文献类型： 中文期刊
作者： 顾振宇 1 ; 吴华勇 2 ; 黄赣辉 2 ;
作者机构： 1.浙江省食品安全重点实验室
2.南昌大学食品科学教育部重点实验室
关键词： 挤压;提取;竹叶;多糖;黄酮
期刊名称： 中国食品学报
ISSN： 1009-7848
年卷期： 2010 年 10 卷 03 期
页码： 13-20
收录情况： 北大核心
摘要： 采用挤压法提取竹叶中水溶性多糖和总黄酮,研究其对多糖相对分子质量的影响,并与传统方法作比较。试验结果表明,用挤压法提取的竹叶水溶性多糖和总黄酮质量浓度分别达2.969、1.266mg/mL。与传统方法相比,多糖相对分子质量几乎没有变化,说明采用挤压法提取水溶性多糖和总黄酮是可行的,具有提取时间短、迅速的特点。
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