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大口黑鲈抗菌肽提取及抑菌活性初步研究

文献类型： 中文期刊

作者： 邵盛男 1 ; 王伟 1 ;

作者机构： 1.中国水产科学研究院东海水产研究所农业部东海渔业资源开发利用重点实验室

关键词： 大口黑鲈;抗菌肽;抑菌活性

期刊名称： 渔业信息与战略

ISSN： 2095-3666

年卷期： 2018 年 03 期

页码： 201-205

摘要： 用5%乙酸提取大口黑鲈(Micropterus salmoniodes)肝脏、脾脏、皮肤、粘液和卵组织中的抗菌肽,采用考马斯亮蓝G-250法测定大口黑鲈各组织的抗菌肽蛋白质含量,采用纸片琼脂扩散法检测其对大肠杆菌(Escherichia coli)、嗜水气单胞菌(Aeromona hydrophila)、金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)的抑菌效果。结果表明:大口黑鲈各组织提取物的蛋白质含量依次为卵﹥皮肤﹥肝脏﹥脾脏﹥粘液,卵2.515 mg·L~(-1),皮肤0.643 mg·L~(-1),肝脏0.444 mg·L~(-1),脾脏0.351 mg·L~(-1),粘液0.276 mg·L~(-1)。脾脏、粘液和卵的提取物对3种菌均无抑菌活性,肝脏、皮肤对大肠杆菌和嗜水气单胞菌有抑菌活性,其中肝脏的抑菌活性较强。结果表明大口黑鲈体内多种组织存在着具有抗菌活性的物质。

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