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套袋栽培对红富士苹果果实品质的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 梁志宏 1 ; 黄玉龙 2 ;

作者机构： 1.甘肃省农业科学院农业经济与信息研究所

2.甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所

关键词： 果实套袋;红富士;长富2号;品质

期刊名称： 北方园艺

ISSN： 1001-0009

年卷期： 2009 年 2009 卷 09 期

页码： 61-63

收录情况： 北大核心

摘要： 以采自甘肃省3个苹果产区的长富2号果实为材料,通过对采收期的果实品质及果实内含物含量的测定与比较,以及贮藏期品质的测定与观察,研究了套袋栽培对红富士苹果果实品质的影响。结果表明:套袋可导致红富士苹果果实的单果重、果肉硬度、可溶性固形物含量等品质指标的测定值下降;套袋后,果实水分含量略有增加,而有机酸、可溶性总糖有所损失,糖酸比略有下降,维生素C、全钙及硼的损失比较严重。套袋与否不影响果实贮藏期品质变化的基本趋势,但套袋果在贮藏期间更易失水,口感与风味都不及对照;因此认为套袋栽培不利红富士苹果果实的品质发育和采后贮藏。

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