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文献类型：中文期刊

作者：马骏 ¹ ;

作者机构： 1.国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)

关键词：甜玉米;保鲜;加工;研究进展

期刊名称：保鲜与加工

ISSN： 1009-6221

年卷期： 2013 年 04 期

页码： 60-64

摘要：甜玉米作为新型果蔬食品,近年来在我国得到迅速发展。本文对甜玉米的品质特性、适宜采收期、贮藏、加工技术及应用等方面的研究现状和发展趋势进行了综述,可为甜玉米的深入研究和进一步开发利用提供参考。

[1]糯玉米速冻及罐头加工工艺. 张旭,阎金生. 2006

[2]国内外甜玉米保鲜技术研究进展. 张鹏,鲁晓翔,陈绍慧,马骏,李江阔. 2013

[3]柿果实采后保鲜技术研究进展. 李江阔,颜碧,张鹏. 2019

[4]植物提取物在葡萄保鲜中的应用研究进展. 王阳,佟伟,张文江,练华山,朱志强,王文辉,贾晓辉. 2022

[5]甜玉米籽粒品质性状的配合力分析. 董海合,李凤华. 2004

[6]甜玉米地膜覆盖有机高效栽培技术. 杨小玲,崔少杰. 2008

[7]风速对甜玉米棒冻结速度影响的研究. 王文生,王宏延,贾凝. 2011

[8]优化蒽酮比色法测定甜玉米中可溶性糖的含量. 李晓旭,李家政. 2013

[9]主成分分析在甜玉米育种中的应用. 董海合,李凤华,张旭,楼辰军,钱芳,杨兆顺. 2005

[10]1-MCP处理结合冷藏对西兰花品质的影响. 林本芳,鲁晓翔,李江阔,陈绍慧. 2012

[11]高湿冰箱温湿度控制性能及蔬菜保鲜效果研究. 王剑功,李江阔,张鹏,姜爱丽,胡文忠. 2016

[12]ε-聚赖氨酸采后处理对樱桃冰温贮藏期间品质的影响. 刘璐,鲁晓翔,陈绍慧,张鹏. 2015

[13]金针菇保鲜方法初探. 李光普,郭意如,胡云峰. 1996

[14]壳聚糖制备及其对鸡蛋保鲜效果的研究. 齐欣,熊何建,张峻,吉伟之. 2000

[15]UV-C复合热处理或1-MCP处理对西兰花保鲜效果的研究. 张娜,农绍庄,李春媛,关文强,李昆仑. 2013

[16]冰温结合气调贮藏对树莓保鲜效果的影响. 白丽娟,鲁晓翔,李江阔,陈绍慧. 2013

[17]臭氧处理对双孢菇采后生理和贮藏品质的影响. 陈存坤,董成虎,纪海鹏,李春媛,于晋泽,王文生. 2015

[18]1-MCP处理对乍娜葡萄常温货架期保鲜效果的研究. 李志文,张平,王罡,田海龙,任朝晖,朱志强. 2012

[19]库尔勒香梨的生物涂膜保鲜研究. 阎瑞香,王莉,张平,王勇,杨秀荣. 2004

[20]国外果品贮藏保鲜概况. 王文生. 2002