文献类型: 中文期刊
作者: 崔莉 1 ; 董明盛 2 ; 陈晓红 2 ; 姜梅 2 ; 李大婧 1 ; 刘春泉 1 ;
作者机构: 1.江苏省农业科学院农产品加工研究所
2.南京农业大学食品科学与技术学院
关键词: 蛹虫草;纤溶酶;形态鉴定;分子鉴定
期刊名称: 江苏农业学报
ISSN: 1000-4440
年卷期: 2010 年 26 卷 03 期
页码: 225-227
收录情况: 北大核心 ; CSCD
- 相关文献
[1]蛹虫草固体发酵大豆基质蛋白质含量变化的研究. ZHANG Cheng,张城,CHEN Hongwei,陈宏伟,ZHU Yunlan,朱蕴兰,YIN Junjie. 2017
[2]蛹虫草多糖对果蝇寿命及抗氧化活性的影响. 张明,何超,邵颖,刘辉,高兆建. 2016
[3]氮离子注入蛹虫草选育高效富硒菌株的研究. 王陶,李文,陈宏伟,李同祥,赵天兰. 2014
[4]富锌蛹虫草菌丝体不同溶剂浸提物的体外抗氧化能力. 朱蕴兰,陈宏伟,方尚玲. 2016
[5]高温和强光对蛹虫草子实体成分和酪氨酸酶抑制活性的影响. 邵颖,陈尚龙,郑义,陈宏伟,巫永华. 2016
[6]氯化锂诱变蛹虫草菌株液体发酵富集微量元素锌. 王陶,储渊明,陈宏伟,李文,高明侠,董玉玮,李同祥,张传丽. 2017
[7]蛹虫草子实体中类胡萝卜素的提取及抗氧化活性. 邵颖,陈安徽,刘辉,胡模,赵士琛. 2016
[8]蛹虫草子实体中抗氧化活性化合物的分离纯化. 邵颖,张传丽,周扬. 2015
[9]蛹虫草子实体中β-胡萝卜素的稳定性及抑菌活性. 邵颖,刘辉,赵士琛. 2016
[10]蛹虫草孢子粉活性成分分析. 温鲁,张平,唐玉玲. 2005
[11]富硒蛹虫草中有机硒的分析. 陈尚龙,刘辉,张建萍,戴意强,魏云. 2018
[12]蛹虫草发酵大豆菌质主要成分及抗氧化活性. 朱蕴兰,陈宏伟,陈安徽,王陶,邵颖,张城,石桥锋,殷云杰,俞杰. 2018
[13]蛹虫草多糖的提取及抗氧化活性研究. 陈安徽,范旺,张良睿,邵颖. 2018
[14]应用二次回归正交旋转组合优化蛹虫草菌丝体培养基. 蒋宁,刘红锦,徐秀秀,孙道权,方鑫. 2015
[15]虫草深层发酵的培养条件和培养基优化研究. 刘小莉,周剑忠,王英,李剑,黄开红. 2008
[16]蛹虫草原生质体的制备和再生研究. 刘小莉,周剑忠,黄开红. 2009
[17]蛹虫草产业化栽培瓶颈及其对策. 宋金俤,刘超,华秀红,林金盛. 2009
[18]响应曲面法优选人工蛹虫草多糖微波提取工艺. 宋江峰,李大婧,刘春泉. 2009
[19]影响蛹虫草生物量和腺苷含量的培养基关键因子的研究. 刘小莉,周剑忠,黄开红. 2009
[20]均匀设计优选虫草素微波辅助提取工艺的研究. 曹庆穗,严俊文,褚芳,李超. 2008
作者其他论文 更多>>
-
草莓成熟度对果脯品质的影响
作者:蔡晨翔;牛丽影;冯佳林;李大婧;刘春菊;肖亚冬;肖丽霞
关键词:草莓脯;成熟度;品质比较
-
不同预处理对荠菜中二甲基硫醚类物质形成的影响
作者:张磊;张钟元;刘天星;吴海虹;李建林;冯蕾;牛丽影;李大婧
关键词:荠菜;挥发性风味物质;二甲基二硫醚;S-甲基-L-半胱氨酸亚砜;二甲基三硫醚
-
海藻糖替代蔗糖浸渍处理对草莓脯品质的影响
作者:牛丽影;蔡晨翔;李大婧;何茸茸;聂梅梅;吴海虹;唐冬妹
关键词:海藻糖;渗透脱水;草莓脯;水分状态;品质
-
果蔬成分与细胞结构对其质地特性的影响
作者:赵邯;刘春菊;李越;李大婧;李斌;牛丽影;肖亚冬;于蕊
关键词:果蔬;化学成分;细胞结构;质地特性;相关性;主成分分析
-
超声预处理对荠菜微波干燥品质的影响
作者:仇徐亮;冯蕾;聂梅梅;刘春泉;李大婧;张钟元;李建林;邱晓峰;唐冬妹
关键词:超声;微波干燥;荠菜;微观结构;水分分布
-
超声预处理蓝莓真空冷冻干燥工艺优化及对品质的影响
作者:聂梅梅;杨慧珍;李大婧;肖亚冬;杨亦雯;于蕊;刘春菊;牛丽影;金鹏
关键词:蓝莓;真空冷冻干燥;超声;干燥速率;响应面
-
市售草莓脯的品质差异分析
作者:牛丽影;陈建;王锐;何茸茸;张钟元;刘春菊;肖亚冬;聂梅梅;李大婧
关键词:草莓脯;理化特征;感官评分;聚类分析