文献类型： 中文期刊

作者： 刘海燕 ¹ ; 白冰 ¹ ; 邢增涛 ² ; 赵晓燕 ¹ ; 饶钦雄 ¹ ; 董茂锋 ¹ ; 邵毅 ¹ ;

作者机构： 1.上海市农业科学院农产品质量标准与检测技术研究所

2.农业部食用菌产品质量监督检验测试中心(上海)

关键词： 食用菌;单糖;海藻糖;提取;高效阴离子交换色谱;脉冲安培检测

期刊名称： 天然产物研究与开发

ISSN： 1001-6880

年卷期： 2013 年 25 卷 11 期

页码： 1562-1567

收录情况： CSCD

摘要： 优化了同时检测岩藻糖等7种单糖和海藻糖标准品的高效阴离子交换色谱-脉冲安培检测条件;研究了提取方式、温度和时间对食用菌中单糖和海藻糖提取效率的影响;最后检验方法性能,确立了适于食用菌单糖分离和检测的方法。结果表明,高速均质2 min提取食用菌鲜样或60℃超声60 min提取食用菌干样时,单糖提取效率最高。离子色谱检测条件为:CarboPac MA1色谱柱,流动相为去离子水∶600 mM NaOH溶液=20∶80(体积比)。8种糖的最低检出限为5.5~63.6μg/L,食用菌鲜样和干样中的定量限分别为0.37~4.24 mg/Kg和3.68~42.39 mg/Kg。方法加标回收率为76.1%~127.1%,相对标准偏差1.44%~8.43%。