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棉籽粕抗营养因子和处理工艺及其在猪生产中的应用

文献类型： 中文期刊

作者： 张建建 1 ; 王丽 1 ; 杨雪芬 1 ; 李平 1 ;

作者机构： 1.广东省农业科学院动物科学研究所

关键词： 棉籽粕;抗营养因子;游离棉酚;猪

期刊名称： 广东畜牧兽医科技

ISSN： 1005-8567

年卷期： 2024 年 004 期

页码： 54-62

摘要： 棉籽粕是作为蛋白饲料原料之一，其粗蛋白质含量与豆粕相近，且其价格相对低廉，可替代畜禽饲粮中部分豆粕。然而，棉籽粕中含有的游离棉酚等抗营养因子却对营养物质和能量消化有着负面影响，制约着其饲用价值。因此，该文主要介绍了棉籽粕中主要抗营养因子及其抗营养效应，并阐述了酶解、发酵等处理工艺对棉籽粕营养价值的改善作用，同时总结了棉籽粕在猪生产中的应用情况，以期进一步推动饲料企业对棉籽粕的了解，为合理配制畜禽饲粮提供理论参考。

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