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黑龙江省全谷物产业发展建议

文献类型： 中文期刊

作者： 吕世翔 1 ; 傅建平 2 ; 李家磊 1 ; 姚鑫淼 1 ; 谢学军 1 ; 卢淑雯 1 ;

作者机构： 1.黑龙江省农业科学院食品加工研究所

2.黑龙江省粮食局行业指导处

关键词： 黑龙江省;全谷物;杂粮;建议

期刊名称： 中国食物与营养

ISSN： 1006-9577

年卷期： 2014 年 20 卷 04 期

页码： 24-27

摘要： 通过黑龙江省首次居民膳食营养与健康状况调查发现,黑龙江省全谷物(糙米、全麦粉和杂粮)生产量较少,居民全谷物摄入量也相对较少,成人慢性疾病患病率较高。食用全谷物是防治慢性疾病的有效手段之一,黑龙江省资源、环境、人力、科技、政策等各方面条件都十分利于全谷物产业的发展。本文对全谷物的概念进行了概要性介绍,对黑龙江省发展全谷物产业的机遇和优势进行了分析,并从宏观和微观上提出了发展建议。

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