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• 三种大洋性柔鱼的营养成分及品质

  作者：吴俊杰;唐峰华;郭全友;宋晓燕;张晓慧;杨絮;郑尧

  关键词：柔鱼;营养成分;品质评价;质构特征;水分分布

• 四川泡菜母水的微生物群落与理化特性分析

  作者：胡此海;杨絮;郭全友;郑尧;李保国;范逸文

  关键词：泡菜母水;高通量测序;微生物多样性;理化特性;相关性

• 即食烤制鱿鱼工艺优化及风味分析

  作者：吴俊杰;魏帮鸿;郭全友;宋晓燕;张晓慧;朱琳;郑尧;杨絮;蒋中权

  关键词：鱿鱼;即食制品;模糊数学;响应面分析;电子舌;气相离子迁移谱

• 陆基圈桶养殖模式下2种饲料对彭泽鲫生长及生化指标的影响

  作者：龙凡;肖俊;丁立云;郑尧;李潮;王俊杰

  关键词：彭泽鲫;蛋白质水平;生长性能;抗氧化能力

• 冰藏条件下不同贮存形式养殖大菱鲆品质对比

  作者：庄小妹;郑尧;马园;郭全友

  关键词：大菱鲆;冰藏;整鱼;去内脏鱼;鱼片;品质

• 南极磷虾粉真空干燥特性及对其品质的影响

  作者：张帅帅;郑尧;郭全友;杨柳;李保国

  关键词：南极磷虾粉;真空干燥;干燥特性;营养品质

• 不同池塘经标准化改造后尾水净化效果及水质评价

  作者：刘婷燕;王晓飞;安树伟;顾玲玲;许晶;郑尧;徐钢春

  关键词：池塘养殖;标准化改造;尾水处理;权重;模糊综合评价