河南省农业科学院机构知识库

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文献类型：中文期刊

作者：崔伏香 ¹ ; 王化国 ² ;

作者机构： 1.河南省农业科学院园艺所

2.河南省农业科学院园艺所，河南省农业机械学校食品加工室

关键词：大枣，枸杞，茵陈，清汁饮料

期刊名称：农牧产品开发

ISSN： 10058931

年卷期： 1996 年 11 期

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摘要：以大枣、枸杞、茵陈三种营养保健珍品为主要原料，优选配方，生产的清汁饮料枣香浓郁、口味纯正、营养丰富，卫生合格。维生素Ｃ含量为０．ｇｍｇ／１００ｍｌ；氨基酸总含量为２０．３７ｍｐ／１００ｍｌ，并富含Ｃａ、Ｐ、Ｆｅ、Ｚｎ等矿物质。