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套和不套袋对"红富士"苹果耐贮性和安全性的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 李翠红 1 ; 张永茂 1 ; 陈大鹏 1 ; 冯毓琴 1 ; 慕钰文 1 ;

作者机构： 1.甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所

关键词： 套袋;不套袋;“红富士”;耐贮性;安全性

期刊名称： 北方园艺

ISSN： 1001-0009

年卷期： 2014 年 022 期

页码： 143-146

收录情况： 北大核心

摘要： 以“红富士”苹果为试材,研究套袋和不套袋对果实品质、耐贮性和农药残留的影响.结果表明:不套袋苹果可溶性固形物含量比套袋苹果提高1%,达到显著程度;果实硬度方面,二者差异不明显;除着色面积、光洁度等外观品质套袋果优于对照外,其它风味、口感等内在品质,以及果实在贮藏期间的硬度、可溶性固形物和失重率等果实耐贮性特征方面,不套袋明显优于套袋;果实的农药残留量没有明显差别,有机磷、有机氯和菊酯类农药均未检出.套袋果实的外观品质好于不套袋;但不套袋果实的内在品质和风味,以及耐贮性等方面显著优于套袋果实;且不套袋果实的农药残留量并没有超过质检标准.

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