文献类型: 中文期刊
作者: 张黎 1 ; 吴斌 1 ; 赵龙 1 ; 王新勇 1 ;
作者机构: 1.新疆农业科学院吐鲁番农业科学研究所
期刊名称: 新疆农垦科技
ISSN: 1001-361X
年卷期: 2009 年 32 卷 04 期
页码: 26-27
摘要: "冰葡萄酒"一词源于德文"EISWEIN",在英文中被称作Icewine,是葡萄酒中的新贵族,它是通过延长葡萄采收期,利用霜冻对葡萄进行自然浓缩,当气温低于-8℃左右,使葡萄在树枝上保持一定时
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