文献类型： 中文期刊

作者： 李贞明 ¹ ; 马现永 ¹ ; 余苗 ¹ ; 崔艺燕 ¹ ; 田政巍 ² ; 殷颖珊 ² ; 容庭 ¹ ; 吴咏梅 ² ; 田志梅 ¹ ;

作者机构： 1.广东省农业科学院动物科学研究所/猪禽种业全国重点实验室/农业部华南动物营养与饲料重点实验室/广东省畜禽育种与营养研究重点实验室/广东省畜禽肉品质量安全控制与评定工程技术研究中心

2.中山市农业科技推广中心

关键词： 中山麻鸭;体尺性状;生长性能;屠宰性能;蛋品质

期刊名称： 广东畜牧兽医科技

ISSN： 1005-8567

年卷期： 2024 年 49 卷 001 期

页码： 33-37,76

摘要： 本试验旨在研究中山麻鸭F7代及其子代生长性能、屠宰性能和蛋品质的差异,以此评价中山麻鸭F7代和其子代的品质优势.试验选取中山麻鸭F7和其子代各250只,随机分为两组,每组10个重复,每个重复25只鸭.10周龄时,每个重复随机挑选公母各2只进行屠宰,测定其体尺性状和屠宰性能.24周龄后,每个重复选取3枚鸭蛋测定其孵化性能,43周龄,每个重复选取3枚鸭蛋测定其蛋品质.结果表明:1)中山麻鸭F7代和其子代的体重于10周龄进入平台期.中山麻鸭F7代的胫围及体斜长显著低于子代,颈长及胸宽显著高于子代(P<0.05).中山麻鸭F7代和其子代的生长性能无显著性差异(P>0.05).2)中山麻鸭F7代的屠宰率、半净膛率、全净膛率、腿肌率和瘦肉率显著高于其子代(P<0.05).3)中山麻鸭F7代的蛋壳厚度、蛋壳强度和蛋黄色泽显著低于其子代(P<0.05).此外,中山麻鸭F7代的蛋重有低于其子代的趋势(P<0.10).综上,中山麻鸭F7代和子代的体重于10周龄进入平台期,F7代的屠宰性能显著优于其子代,但其蛋品质显著差于其子代.