文献类型： 中文期刊
作者： 廖显珍 1 ;
作者机构： 1.湖北省农科院加工所
期刊名称： 湖北农业科学
ISSN： 0439-8114
年卷期： 1990 年 11 期
页码： 33
摘要： 柿子在我国南北各地均有分布。据商业部统计:1982年我国的柿果总产量仅次于苹果,梨和柑橘,居第四位。目前我国的柿子品种多达800余种,以涩柿品种占绝对优势。 柿子具有较高的营养价值,成熟的果实中含有多种营养成分,此外,柿子还具有不可忽视的药用价值。中医认为柿子性甘,寒、
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