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肉桂中主要风味组分油树脂的提取工艺优化

文献类型： 中文期刊

作者： 房一明 1 ; 谭园园 2 ; 秦晓威 2 ; 初众 2 ; 徐飞 2 ; 谷风林 2 ;

作者机构： 1.中国热带农业科学院香料饮料研究所

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关键词： 肉桂;油树脂;提取得率;响应曲面分析法

期刊名称： 热带农业科学

ISSN： 1009-2196

年卷期： 2019 年 003 期

页码：

摘要： 以肉桂为原料,采用有机溶剂提取法制备肉桂油树脂,从提取工艺、油树脂提取得率等方面进行比较.探讨乙醇浓度、提取温度、提取时间、料液比4个因素对油树脂提取得率的影响.通过单因素和响应面优化试验得到最佳提取工艺条件:乙醇浓度79.5%、提取温度70.61℃、提取时间3.59 h、料液比1∶14.2,此时肉桂油树脂理论提取得率为20.62%.

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