文献类型： 中文期刊

作者： 罗一帆 ¹ ; 郭振飞 ² ; 许旋 ³ ; 庞式 ⁴ ; 陈剑经 ⁵ ; 韩宝瑜 ¹ ;

作者机构： 1.农业部茶叶化学工程重点开放实验室

2.华南农业大学生命科学院

3.华南师范大学化学与环境学院

4.广东省农业科学院茶叶研究所

5.中山大学肿瘤防治中心

关键词： 广东岭头单枞茶;高效液相色谱;色谱指纹图谱

期刊名称： 食品科学

ISSN： 1002-6630

年卷期： 2005 年 26 卷 04 期

页码： 206-209

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 应用高效液相色谱方法研究了广东岭头单枞茶品种的指纹图谱,根据其高效液相色谱中的相对保留时间、相对面积、共有峰、重叠率、八强峰及其相对总面积等对色谱指纹图谱进行了分析和对比研究,建立了鉴定广东岭头单枞茶品种的色谱指纹图谱分析方法。结果表明,该方法为茶叶品种的鉴定提供了较全面的信息,为指纹图谱技术在茶叶品种和品质方面的研究提供新的途经。