文献类型： 中文期刊
作者： 吴琼 1 ; 陈丽娜 1 ; 代永刚 2 ; 高长城 1 ;
作者机构： 1.长春大学
2.吉林省农科院加工研究中心
关键词： 松仁红衣;黄酮;提取
期刊名称： 食品研究与开发
ISSN： 1005-6521
年卷期： 2011 年 32 卷 05 期
页码： 45-47
收录情况： 北大核心
摘要： 本研究从松仁深加工的废弃物松仁红衣中提取黄酮类化合物。通过超声波预处理,采用单因素试验和L9(34)正交试验,考察乙醇浓度,提取时间,提取温度,固液比,提取次数对总黄酮提取率的影响。松仁红衣中总黄酮提取的最佳工艺为:乙醇浓度50%,提取时间2 h,提取温度70℃,固液比1:20(g/mL),提取次数2次,最大提取率为3.23%。
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