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蒜薹贮藏过程中“烂窝病”发生的原因与对策

文献类型： 中文期刊

作者： 宋茂树 1 ; 阎瑞香 2 ; 杜孟学 2 ; 孙光智 2 ;

作者机构： 1.国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)

2.国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津),天津市农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室

关键词： 蒜薹;烂窝病;原因;预防

期刊名称： 保鲜与加工

ISSN： 1009-6221

年卷期： 2010 年 10 卷 04 期

页码： 45-48

摘要： 从引发"烂窝病"的病原菌着手,研究其来源、种类及生长条件,探索此病的发生发展规律,并提出预防措施与建议。结果表明,引起蒜薹烂窝病的主要病原菌是灰葡萄孢霉;蒜薹在生长期间就可能潜伏有病原菌,健壮的蒜薹发病率低;有伤接种后发病严重;延长入库时间能加速"烂窝病"的发生与发展。

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