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两种仙人掌多糖总量测定方法的比较分析

文献类型: 中文期刊

作者: 何火聪 1 ; 郑荣珍 2 ; 倪莉 1 ; 刘树滔 1 ;

作者机构: 1.福州大学生物工程研究所

2.中国热带农业科学院食品科学研究所

关键词: 仙人掌;多糖含量;苯酚-硫酸法;蒽酮-硫酸法

期刊名称: 福建轻纺

ISSN: 1007-550X

年卷期: 2003 年 Z1 期

页码: 31-35

摘要: 为选出一种比较准确、方便的仙人掌多糖的测定方法,对苯酚硫酸法和蒽酮硫酸法测定仙人掌多糖含量的结果进行比较。结果表明,苯酚硫酸法不仅稳定性好、精密度高,而且回收率实验也较理想。因而可认为苯酚硫酸法是测定仙人掌多糖含量较为理想的方法。

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