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蜂胶在果蔬保鲜业中的应用研究及前景

文献类型： 中文期刊

作者： 魏书信 1 ; 朱广成 1 ;

作者机构： 1.河南省农科院农副产品加工研究所

关键词： 蜂胶;果蔬保鲜;应用

期刊名称： 农产品加工(学刊)

ISSN： 1671-9646

年卷期： 2005 年 08 期

页码： 74-75

摘要： 介绍了蜂胶的成分和保鲜机理,同时阐述了蜂胶在果蔬保鲜领域中的应用研究和前景。

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