文献类型： 中文期刊
作者： 杨艳 1 ; 杨春英 2 ; 杨荣玲 2 ; 刘学铭 3 ;
作者机构： 1.广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所省部共建国家重点实验室培育基地-广东省农产品加工重点实验室江西农业大学生物科学与工程学院
2.广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
3.广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所广东省农产品加工公共实验室
关键词： 火焰花;挥发性成分;GC-MS
期刊名称： 热带作物学报
ISSN： 1000-2561
年卷期： 2014 年 35 卷 05 期
页码： 1016-1020
收录情况： CSCD
摘要： 用固相微萃取-气相色谱/质谱联用(SPME-GC/MS)法鉴定鲜火焰花和干火焰花中的挥发性成分。从鲜火焰花中共鉴定出挥发性成分24种,其中含量较高有双戊烯、反式柠檬烯-1,2-环氧化物和α-法呢烯,相对含量分别为64.327%、9.876%和5.668%;从干火焰花中鉴定出挥发性成分34种,其中含量较高有双戊烯、(E)-香叶基丙酮和苯乙醇,相对含量分别为49.389%、8.136%和5.600%。双戊烯是火焰花的主要特征性挥发成分和香味成分,在鲜花和干花中的相对含量分别为64.327%和49.389%。
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