文献类型： 中文期刊

作者： 杨忠强 ¹ ; 崔宽波 ² ; 闫圣坤 ² ; 孙俪娜 ² ; 阿布里孜·巴斯提 ² ; 李忠新 ² ; 王庆惠 ³ ;

作者机构： 1.新疆农业科学院农业机械化研究所;乌鲁木齐特色林果装备工程技术研究中心

2.;新疆农业科学院农业机械化研究所;乌鲁木齐特色林果装备工程技术研究中心

3.;新疆农业科学院农业机械化研究所;乌鲁木齐特色林果装备工程技术研究中心;

关键词： 青核桃;离心筛网;脱皮机;脱净率;破损果率

期刊名称： 食品工业科技

ISSN： 1002-0306

年卷期： 2018 年 08 期

页码： 195-198+214

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 青核桃脱皮是核桃产后加工的首要环节。本文设计了一种离心筛网式青核桃脱皮机,通过分析青核桃物理特性和脱皮机具结构对脱皮效果的影响,选用新疆核桃主栽品种扎343为实验材料,在单因素实验的基础上,对青核桃脱皮过程进行正交实验。结果表明:筛网转速对脱净率的影响极显著(p<0.01),对破损果率影响显著(p<0.05);生产率和作业时间对脱净率的影响显著(p<0.05),对破损果率的影响不显著(p>0.05)。当生产率为900 kg/h,筛网转速为35 r/min,作业时间为4 min时,脱净率均值为91.02%,破损果率为5.27%,本文可为青核桃脱皮机械化提供参考依据。