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龙眼核提取物对α-葡萄糖苷酶抑制作用的研究

文献类型： 中文期刊

作者： 黄儒强 1 ; 刘学铭 2 ; 曾庆孝 3 ;

作者机构： 1.华南师范大学生命科学学院

2.广东省农科院蚕业研究所广东省果蔬深加工重点实验室

3.华南理工大学食品与生物工程学院

关键词： 龙眼核;α-葡萄糖苷酶

期刊名称： 现代食品科技

ISSN： 1007-2764

年卷期： 2005 年 21 卷 02 期

页码： 66-67

摘要： 本实验以龙眼核为研究材料,使用水、无水乙醇、甲醇和50%甲醇为提取溶剂对龙眼核进行浸提,并分别测定了四种提取液对α-葡萄糖苷酶的抑制率。结果表明,50%甲醇和水提取物对α-葡萄糖苷酶具有较强的抑制活性,这为龙眼核中降血糖成分的提取分离提供了初步的理论基础。

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[2]龙眼核乙酸乙酯萃取物的GC-MS分析. 黄儒强,刘学铭. 2005

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