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采前喷施洋葱伯克霍尔德菌Burkholderia contaminans对草莓采后腐烂和品质的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 施俊凤 1 ; 孙常青 2 ; 张婧婷 3 ;

作者机构： 1.山西省农业科学院农产品贮藏保鲜研究所;山西省农业科学院作物科学研究所;山西大学生命科学学院

2.;山西省农业科学院农产品贮藏保鲜研究所;山西省农业科学院作物科学研究所;山西大学生命科学学院

3.;山西省农业科学院农产品贮藏保鲜研究所;山西省农业科学院作物科学研究所;山西大学生命科学学院;

关键词： 洋葱伯克霍尔德菌;草莓;采前喷施;腐烂率;品质

期刊名称： 植物保护学报

ISSN： 0577-7518

年卷期： 2018 年 02 期

页码： 382-388

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为明确采前喷施洋葱伯克霍尔德菌Burkholderia contaminans B-1对草莓采后贮藏期的腐烂和品质的影响,采用洋葱伯克霍尔德菌菌悬液喷施草莓植株,检测草莓采后腐烂率及硬度、色泽、可滴定酸、抗坏血酸及失重率等指标,并统计草莓表面菌落生长情况。结果表明,采前喷施浓度为1×10~(10)CFU/m L的洋葱伯克霍尔德菌B-1菌悬液,可显著降低草莓采后腐烂的发生,而且喷施3次贮藏效果优于喷施1次。在16℃下贮藏7 d,喷施3次处理在接种灰葡萄孢菌和自然条件下的抑制率分别达到67.33%和58.45%。采前喷施洋葱伯克霍尔德菌菌悬液可有效提升草莓品质,延缓果实硬度、可溶性固形物、可滴定酸,降低Vc含量,一定程度上可保持果实亮度。洋葱伯克霍尔德菌可在果实表面定殖,且抑制果实表面病原菌的生长。菌悬液喷施3次,16℃贮藏7 d后,果实表面拮抗菌数量达到贮藏前的4.79×10~4倍,同时,病原菌在果实表面的菌落数也大大减少。洋葱伯克霍尔德菌可引起灰葡萄孢菌菌丝畸形,内含物外渗。此外,洋葱伯克霍尔德菌对草莓植株白粉病有抑制作用,并促进植株生长,株高、单株鲜重和单株叶片分别比对照增加19.39%、28.13%和36.04%。研究表明该菌株在草莓生产和贮藏领域具有较大潜力。

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