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槲皮素对动物肠道黏膜屏障功能的影响及其调控机制

文献类型： 中文期刊

作者： 梅华迪 1 ; 李袁飞 1 ; 马现永 1 ; 余苗 1 ;

作者机构： 1.广东省农业科学院动物科学研究所农业部华南动物营养与饲料重点实验室畜禽育种国家重点实验室广东省畜禽育种与营养研究重点实验室广东省畜禽肉品质量安全控制与评定工程技术研究中心

关键词： 槲皮素;吸收与代谢;黏膜屏障;调节作用;机理

期刊名称： 动物营养学报

ISSN： 1006-267X

年卷期： 2022 年 009 期

页码： 5475-5488

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 肠道黏膜是机体内环境与外界进行交流的媒介，也是机体发挥防御保护作用的第1道防线，其屏障功能完整性对于维持肠道稳态乃至机体健康至关重要。槲皮素是一种天然的黄酮类化合物，具有抗炎、抗氧化、抗癌、抗菌等功能。研究发现，槲皮素可通过调节肠道微生物的组成、黏液层的厚度、肠上皮细胞紧密连接蛋白的表达、胆汁和抗菌肽的生成以及细胞因子的分泌来维护肠道内环境稳态和机体健康。本文主要综述槲皮素调节动物肠道黏膜屏障功能的作用机制，旨在为新型饲料添加剂的开发及其在畜禽生产中的应用提供参考。

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