文献类型： 中文期刊
作者： 范林林 1 ; 高丽朴 1 ; 左进华 1 ; 王清 1 ;
作者机构： 1.北京市农林科学院蔬菜研究中心果蔬农产品保鲜与加工北京市重点实验室农业部华北地区园艺作物生物学与种质创制重点实验室农业部都市农业(北方)重点实验室
关键词： 甘蓝;包装方式;外观品质;失重率;可溶性固形物
期刊名称： 北方园艺
ISSN： 1001-0009
年卷期： 2015 年 11 期
页码： 112-115
收录情况： 北大核心
摘要： 以甘蓝为试材,采用编织袋和0.03、0.05mm PE包装袋对其进行包装的方法,研究不同包装材料对甘蓝品质的影响。结果表明:PE包装袋可保持甘蓝的外观品质、抑制失重率的上升、延缓可溶性固形物含量的下降,对甘蓝有较好的护色效果;0.03mm PE包装袋能在75d贮藏期内0℃冷库中维持甘蓝较好的品质。
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