文献类型： 中文期刊

作者： 孔维丽 ¹ ; 袁瑞奇 ² ; 孔维威 ² ; 韩玉娥 ² ; 康源春 ² ; 胡素娟 ² ; 张玉亭 ³ ;

作者机构： 1.河南省农业科学院植物营养与资源环境研究所

2.;河南省农业科学院植物营养与资源环境研究所

3.;河南省农业科学院植物营养与资源环境研究所;

关键词： 平菇;胞外酶;纤维素;产量

期刊名称： 中国食用菌

ISSN： 1003-8310

年卷期： 2016 年 05 期

页码： 40-43+50

摘要： 以平菇(Pleurotus ostreatus)50596、苏引6号为试验菌株,研究其在生长过程中纤维素、木质素利用与胞外酶活性的关系,探讨其营养利用机理。试验结果表明,平菇生长过程中以纤维素、木质素为主要营养来源,菌丝生长阶段以木质素为主要营养来源,木质素的利用率占利用总量的60%左右;子实体生长阶段以纤维素为主要营养来源,纤维素的利用率占利用总量的80%左右。2个平菇菌株的产量与羧甲基纤维素酶的活性呈正相关,相关系数分别为0.947、1.000。