文献类型: 中文期刊
作者: 赵鑫 1 ;
作者机构: 1.山西省农业科学院农产品加工研究所
关键词: 热塑性淀粉;高分子聚合物;塑化剂;降解;食品包装
期刊名称: 食品工业
ISSN: 1004-471X
年卷期: 2019 年 07 期
页码: 234-237
收录情况: 北大核心
摘要: 常用的食品包装因其难以自然降解,导致一系列环境污染问题。以淀粉为主要原料制备的热塑性淀粉聚合物具有来源广、塑性强、可降解等优点,具有较好的利用前景。通过对热塑性淀粉/高分子聚合物混合物的性质进行分析,探讨热塑性淀粉在食品包装的应用前景。
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