文献类型： 中文期刊

作者： 金勤生 ¹ ; 朱俭勋 ¹ ; 钟石 ¹ ; 孙雨晴 ¹ ; 李有贵 ¹ ; 霍进喜 ¹ ; 吕志强 ¹ ; 计东风 ¹ ;

作者机构： 1.湖州市南浔区农业技术推广服务中心;浙江省农业科学院蚕桑研究所

关键词： 桑椹;1-脱氧野尻霉素;矢车菊素-3-葡萄糖苷;矢车菊素-3-芸香糖苷;含量;基因表达

期刊名称： 蚕业科学

ISSN： 0257-4799

年卷期： 2019 年 06 期

页码： 799-804

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 桑椹具有较高的营养价值和保健功能,其主要生物活性成分包括生物碱1-脱氧野尻霉素(1-deoxynojirimycin,DNJ)以及矢车菊素-3-葡萄糖苷(cyanidin-3-O-glucoside,C3G)和矢车菊素-3-芸香糖苷(cyanidin-3-O-rutinoside,C3R)等花青素。利用高效液相色谱法检测桑椹成熟期间DNJ、C3G、C3R含量,用实时荧光定量PCR法检测相关基因表达水平的变化情况。结果显示,在桑椹变红前,DNJ含量较高,质量分数最高达到0.246%,但C3G和C3R未能被检测到;随着桑椹的成熟,DNJ含量迅速下降,到完全成熟后质量分数仅有0.006%,而C3G和C3R含量逐渐升高并趋于稳定,最终C3G质量分数稳定在1%左右,C3R质量分数稳定在0.6%左右。DNJ合成路径上相关的赖氨酸脱羧酶(lysine decarboxylase,LDC)和铜胺氧化酶(copper amine oxidase,CAO)编码基因LDC、CAO1、CAO2、CAO4的表达量在桑椹未变红前为逐渐升高,后迅速下降,而CAO3表达量一直逐渐降低;花青素合成关键酶基因4CL和CHI表达量在桑椹变红前逐渐升高,后迅速降低,而CHS表达量在桑椹变红前较低,后迅速升高并持续维持较高水平。研究结果不仅为药用桑椹的采收提供了指导,也为果桑分子育种提供了理论依据。