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热带果蔬保鲜新技术研究进展及发展前景

文献类型： 中文期刊

作者： 夏兵 1 ; 吉建邦 2 ; 王海灿 1 ; 康效宁 2 ; 何艾 2 ; 武嫱 1 ;

作者机构： 1.海南大学食品学院食品科学专业

2.海南省农业科学院农产品加工保鲜研究所

关键词： 热带果蔬;贮藏保鲜;新技术

期刊名称： 农产品加工(学刊)

ISSN： 1671-9646

年卷期： 2009 年 01 期

页码： 22-27+88

摘要： 综述了热带果蔬保鲜新技术原理和国内外研究现状,探讨了热带果蔬贮藏保鲜业目前存在的问题与发展对策,并展望了热带果蔬保鲜的未来发展前景。

  • 相关文献

[1]浅析热带果蔬加工与贮藏环节对产品质量安全的影响. 吉建邦,康效宁,贺萍萍,崔璐. 2011

[2]国内果蔬加工技术及热带果蔬加工产业发展对策. 王海灿,吉建邦. 2009

[3]甘薯脱毒苗产业化生产新技术及其产量、品质分析. 文彤明,刘迪. 2013

[4]不同包装结合低温贮藏对‘保研-7号’红毛丹品质的影响. 林玉钦,邓浩,刘建卓,王世萍,张容鹄,冯建成. 2020

[5]海南绿橙贮藏保鲜关键技术研究. 康效宁,吉建邦,万祝宁,何艾,谢辉. 2010

[6]辐照对海南绿橙贮藏保鲜品质影响. 康效宁,吉建邦,何艾. 2012

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