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超高效液相色谱法测定食用菌中L-麦角硫因及质谱确证

文献类型： 中文期刊

作者： 鄂恒超 1 ; 冯路路 2 ; 赵晓燕 1 ; 李晓贝 1 ; 赵志勇 1 ; 何香伟 1 ; 张艳梅 1 ;

作者机构： 1.上海市农业科学院农产品质量标准与检测技术研究所

2.中南林业科技大学食品科学与工程学院

关键词： L-麦角硫因;食用菌;超高效液相色谱;亲水相互作用色谱

期刊名称： 分析试验室

ISSN： 1000-0720

年卷期： 2022 年 41 卷 005 期

页码： 529-534

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 建立了超高效液相色谱(UPLC)结合亲水相互作用色谱(HILIC)测定食用菌中L-麦角硫因含量的方法,并采用UPLC-四极杆串联飞行时间质谱(UPLC-Q-TOF-MS)进行确证.对食用菌样品前处理及色谱条件进行优化,样品经提取过膜后,采用HILIC-UPLC检测,外标法定量.结果显示,在不同食用菌样品中,加标回收率为80.0%~120.0%;日内、日间相对标准偏差(RSD)范围分别为0.4%~4.6%和1.7%~6.0%;采用科克伦和格拉布斯检验法,对7个不同实验室测定的4个相同食用菌样品数据的有效性进行检验,全部符合要求,计算得其重复性、再现性相对标准偏差范围分别为1.6%~2.4%和2.7%~7.5%.采用该方法对23个食用菌样品进行测定,其中牛肝菌中L-麦角硫因含量最高.方法可用于食用菌中L-麦角硫因含量的检测.

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