文献类型： 中文期刊

作者： 于永兴 ¹ ; 李风铃 ² ; 姚琳 ² ; 郭萌萌 ² ; 江艳华 ² ; 耿倩倩 ² ; 曲梦 ² ; 谭志军 ² ; 李兆新 ² ; 张晓娜 ¹ ;

作者机构： 1.中国海洋大学海洋生命学院

2.农业部水产品质量安全检测与评价重点实验室中国水产科学研究院黄海水产研究所

关键词： 全氟辛酸;贝类;健康风险评价;蓄积量;膳食调查

期刊名称： 生态毒理学报

ISSN： 1004-0315

年卷期： 2022 年 17 卷 003 期

页码： 235-243

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 全氟辛酸(PFOA)作为一种持久性有机污染物(POPs),半衰期长,对人体可能产生"三致"效应.贝类易蓄积水中的污染物,并伴随着食物链进入人体.胶州湾地区人口密集,贝类摄食量较高.因此,本研究选取胶州湾地区较大的6个集贸市场,采集市面上消费量最大的5种可食用贝类,分别是螠蛏、牡蛎、扇贝、菲律宾蛤仔和紫贻贝.采用了超高效液相色谱串联质谱法测定了 PFOA的蓄积量,其中菲律宾蛤仔(0.17~3.09 μg·kg-1)和扇贝(0.23~3.36μg·kg-1)中蓄积量较高.其余贝类样品中的PFOA蓄积量相差较小,牡蛎0.05~1.02 μg·kg-1,螠蛏0.19~0.67 μg·kg-1,紫贻贝0.01~0.14 μg·kg-1.进一步开展了胶州湾地区居民的贝类膳食调查问卷,基于调查数据和PFOA生物可给性的分析,进一步优化美国环境保护局(US EPA)健康风险评价公式(HR=EDI/RfD),计算得出胶州湾地区贝类产品中的PFOA健康风险值,其范围在10-3~10-5之间,HR均<1,表明胶州湾海域贝类中的PFOA风险值较低.