文献类型： 中文期刊
作者： 张立新 1 ;
作者机构： 1.山西省农科院农产品贮藏保鲜研究所
期刊名称： 山西果树
ISSN： 1005-345X
年卷期： 2012 年 05 期
页码： 56
摘要： 自发气调包装(Modified At-mosphere Packaging MAP)作为一种投资小、使用方便的贮藏技术,越来越多地被应用在果蔬贮运保鲜中。本试验研究了0℃下自发气调贮藏保鲜青脆李的效果,结果表明,与聚乙烯(PE)打孔薄膜袋(对照)相比,聚乙烯、聚氯乙烯(PVC)和高渗出二氧化碳保鲜袋3种自发气调包装袋均可减缓青脆李果实硬度和可滴定酸含量的下降,延缓果实衰老。与聚氯乙烯、高渗出二氧化碳
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