文献类型： 中文期刊

作者： 楚文琪 ¹ ; 吴迪 ² ; 陈万超 ² ; 李正鹏 ² ; 张忠 ² ; 杨焱 ² ;

作者机构： 1.上海理工大学健康科学与工程学院

2.上海市农业科学院食用菌研究所国家食用菌工程技术研究中心国家食用菌加工技术研发中心农业农村部南方食用菌资源利用重点实验室

关键词： 桑黄多糖;分级醇沉;抗氧化;体外免疫活性;相关性分析

期刊名称： 菌物学报

ISSN： 1672-6472

年卷期： 2023 年 004 期

页码： 984-996

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 对桑树木屑代料栽培瓦尼桑黄Sanghuangporus vaninii子实体分级醇沉粗多糖组分的多糖含量、总酚含量、重均分子量分布、红外光谱、单糖组成、抗氧化活性和免疫活性进行了研究，并采用Pearson相关性分析对各醇沉粗多糖组分的组成特征与活性进行了关联性分析。结果表明，不同醇沉组分粗多糖的组成特征及活性差异较大，其中，各分级醇沉粗多糖组分的多糖含量随着醇沉浓度的增加而增加；20%醇沉多糖组分的总酚含量较高，50%醇沉多糖组分中的总酚含量较低；粗多糖重均分子量随着醇沉浓度的增加而降低；红外光谱结果表明，70%醇沉组分的多糖羟基振动峰不显著，与其分子量分布较低相关；就单糖组成而言，在50%醇沉组分中，果糖及甘露糖含量较高，而在20%和70%醇沉组分中含量较高的单糖是葡萄糖。相关性分析结果显示，子实体粗多糖组分中的总酚含量与DPPH及ABTS自由基清除能力呈显著正相关关系；3个粗多糖组分均能激活RAW 264.7细胞释放NO，促进其分泌肿瘤坏死因子-α （tumor necrosis factor-α, TNF-α）、白细胞介素-6（interleukin-6,IL-6）和白细胞介素-1β（interleukin-1β,IL-1β）等免疫调节因子，NO释放量与多糖含量呈显著正相关关系，总酚含量较低，且半乳糖和果糖含量较高的S50具有较好的体外免疫活性。本研究为代料栽培瓦尼桑黄子实体多糖类功效成分的研究及开发利用提供参考。