文献类型： 中文期刊

作者： 付白莲 ¹ ; 何璞 ² ; 饶钦雄 ¹ ; 张其才 ¹ ; 卢阳阳 ¹ ; 司文帅 ¹ ; 宋卫国 ¹ ;

作者机构： 1.上海市农业科学院农产品质量标准与检测技术研究所

2.南阳农业职业学院

关键词： 糙皮侧耳;多菌灵残留;富集;消解

期刊名称： 食用菌学报

ISSN： 1005-9873

年卷期： 2016 年 23 卷 01 期

页码： 77-84

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 采用超高效液相色谱(UPLC)-二极管阵列检测器(PDA)和液相二级质谱(LC/MS/MS)方法测定多菌灵在添加浓度范围分别为0.025~1mg/kg和0.05~10mg/kg时在糙皮侧耳(Pleurotus ostreatus)子实体和培养料中的残留量,结果表明:多菌灵在子实体和培养料中的平均添加回收率分别为93%~99%、93%~101%,相对标准偏差(RSD)均为3%~6%。在0.1%、0.3%多菌灵有效成分用量下拌料施用后,糙皮侧耳第一和第五潮菇(菇柄、菇盖和全菇)中多菌灵残留量分别为0.089~0.077、0.533~0.485mg/kg,低于欧盟关于多菌灵在新鲜菇类中的最大残留限量标准。多菌灵在子实体各个部位的富集能力由强到弱为菇脚>菇柄>全菇>菇盖。培养料中多菌灵的消解符合一级动力学模型,菌袋部位、菌丝和灭菌对培养料中多菌灵消解均有影响:菌袋上部(距离栽培袋底部22cm处)的培养料中的多菌灵消解快,半衰期33d短于中部(距离栽培袋底部11cm处)的36.47d和下部的63d;培养料中菌丝生长有利于多菌灵消解,高压灭菌(0.1 Mpa压力下,121℃灭菌2h)可以有效地促进农药消解。灭菌后降解率达91.8%和85.9%,未灭菌时培养料中多菌灵含量基本稳定。