文献类型： 中文期刊

作者： 王宏雨 ¹ ; 张迪 ² ; 肖冬来 ² ; 林衍铨 ² ; 廖剑华 ² ; 曾辉 ² ; 林勇 ³ ;

作者机构： 1.福建省农业科学院食用菌研究所

2.;福建省农业科学院食用菌研究所

3.;福建省农业科学院食用菌研究所;

关键词： 姬松茸;胞内多糖;胞外多糖;抗氧化活性

期刊名称： 福建轻纺

ISSN： 1007-550X

年卷期： 2017 年 12 期

页码： 30-32

摘要： 以DPPH自由基清除率和ABTS自由基清除率为指标,研究姬松茸菌丝胞内多糖(IPS)和胞外多糖(EPS)的抗氧化活性。结果表明姬松茸菌丝胞内多糖和胞外多糖均具有一定程度的抗氧化活性,且胞内多糖抗氧化活性较强。对姬松茸菌丝胞内多糖和胞外多糖的分子量分布测定结果表明二者分子量分布有明显的不同,胞外多糖的平均分子量显著高于胞内多糖,姬松茸菌丝胞内多糖总体重均分子量为2.19×10~4Da,而胞外多糖的总体重均分子为9.45×10~4Da。