文献类型： 中文期刊
作者： 黄艳凤 1 ; 王永婵 1 ; 张平 1 ;
作者机构： 1.国家农产品保鲜工程技术研究中心天津市农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室
关键词： 静态顶空;气相色谱;玫瑰香葡萄
期刊名称： 保鲜与加工
ISSN： 1009-6221
年卷期： 2009 年 9 卷 06 期
页码： 34-36
摘要： 介绍了建立静态顶空气相色谱法测定贮藏后玫瑰香葡萄中乙醇、乙醛含量的方法。对顶空进样条件进行了优化,顶空温度65℃,恒温加热时间为35min最优。此方法的乙醇、乙醛检测限分别达到0.02mg/kg和0.03mg/kg,其回收率分别为98.7%和95.6%,与其它测定方法相比具有操作简单,分析快速,结果准确等优点。
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