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食品中呕吐毒素检测方法的研究进展

文献类型： 中文期刊

作者： 朱海华 1 ; 张梦雪 1 ; 胡骁飞 2 ; 王鋆坦 1 ; 郭碧珊 1 ; 王法云 1 ; 王慧 1 ;

作者机构： 1.河南省商业科学研究所有限责任公司

2.河南省农业科学院

关键词： 食品;呕吐毒素;污染;检测方法

期刊名称： 食品科技

ISSN： 1005-9989

年卷期： 2021 年 011 期

页码： 314-320

收录情况： 北大核心

摘要： 呕吐毒素是一种毒性较高的真菌次级代谢产物,常见于粮食、饲料及食品中,对人类健康具有潜在的风险和危害。呕吐毒素作为三级致癌物,其检测方法一直是食品检测领域研究的重点。文章阐述了呕吐毒素的理化性质、毒性作用、污染情况及限量标准,重点分析综述了各种检测技术在呕吐毒素检测分析方面的研究进展,以期为呕吐毒素快速检测技术的研究和检测产品开发提供参考。

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[1]高灵敏度磁荧光免疫层析试纸模式构建及在呕吐毒素检测中的应用. 孙亚宁,杨苏珍,杨继飞,胡骁飞,陈鑫鑫,张颖硕,邓瑞广,张改平. 2022

[2]复合益生菌和霉菌毒素降解酶对黄曲霉毒素B1、玉米赤霉烯酮和呕吐毒素的同步降解. 王晓敏,常娟,王平,尹清强,杨明凡,朱群,胡骁飞,王全亮. 2021

[3]超高效液相色谱-质谱联用测定食品中叶酸含量. 刘进玺,钟红舰,董小海. 2012

[4]微波消解原子荧光光谱法快速测定食品中汞和砷的方法研究. 王铁良,司敬沛,贾斌,张玲. 2010

[5]一种基于萘酰亚胺的亚硝酸盐荧光增强型探针及其在食品中的应用. 王敏,马小娟,张雨婷,张静怡,刘娜,张迪. 2025

[6]田块尺度污染农田土壤铅、镉和砷含量的空间变异及其对土地利用的启示. 赵宗生,邱坤艳,祝慧娜,卓文飞,韩科,王龙飞,赵林林,李立平. 2019

[7]有关电子俘获检测器污染后的判定、清洗及维修案例分析. 李业东. 2010

[8]河南省花生田地膜使用及残膜污染现状分析. 郝西,张俊,臧秀旺,易明林,王蒙,董文召,张新友,汤丰收. 2019

[9]中国稻草还田技术研究进展. 钟旭华,黄绍敏,郭斗斗. 2010

[10]猪圆环病毒2型荧光定量PCR检测方法的建立. 李鹏,王选年,郭军庆,金前跃,李青梅,王川庆,张改平. 2014

[11]磺胺类药物残留及其检测方法. 刘宣兵,张改平,侯玉泽,彩鸿翔,李卓洋. 2008

[12]氨基糖苷类药物的危害及其检测方法研究进展. 高月,王耀,胡骁飞,邓瑞广,侯玉泽. 2016

[13]不同方法对鸡胚和法氏囊中囊病病毒抗原含量的检测比较. 王川庆,梁宏德,郭军庆,乔宏兴,王彦斌,左新桐,熊书海,卢俊峰,刘红英,金铖. 2001

[14]大豆胰蛋白酶抑制因子的危害及其检测研究进展. 王耀,吴佳蓓,王珍玉,李燕虹,邓瑞广,胡骁飞. 2019

[15]免疫学技术在霉菌毒素检测中的应用. 胡骁飞,李艳梅,王方雨,邢广旭,孙亚宁,仝其宾. 2013

[16]环丙沙星完全抗原的制备和间接竞争ELISA检测方法的初步研究. 赵银丽,刘庆堂,藤蔓,柴书军,张改平. 2011

[17]食品中重金属检测方法研究进展. 王磊,胡骁飞,邢广旭,邓瑞广,职爱民,孙亚宁,赵丽娜,张改平. 2012

[18]猪旋毛虫病4种检测方法的比较. 邓瑞广,张改平,赵东,张和平,王海利. 2006

[19]马杜霉素对人体健康危害及其检测方法研究进展. 张小辉,张改平,职爱民,胡骁飞,龚芳,赵启发,王耀,侯玉泽. 2013

[20]黄曲霉毒素的危害及检测方法研究进展. 王磊,侯玉泽,胡骁飞,邓瑞广,职爱民,张改平,孙亚宁. 2010

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