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苋菜、油菜和芹菜矿物元素含量的研究

文献类型: 中文期刊

作者: 武兴德 1 ; 薛颖 1 ;

作者机构: 1.北京市农林科学院蔬菜研究中心

关键词: 等离子光谱;苋菜;油菜;芹菜;矿物元素

期刊名称: 华北农学报

ISSN: 1000-7091

年卷期: 1992 年 7 卷 04 期

页码: 137-141

收录情况: 北大核心

摘要: 本文用ICPS-1000Ⅱ型等离子光谱仪,分别测定了苋菜、油菜、芹菜中的钾、钠、钙、镁、磷、铜、铁、锌、锰、锶十种元素的含量,标准曲线浓度与强度的相关系数(r=0.999)。在几种蔬菜中苋菜铁的含量高,苋菜5个品种中棠东红最高,而且锌、铜、钙、镁等也比较高。测定的7种油菜中,徐州苔菜锌铜比、锰铜比及锌铜锰总量高于其它品种。

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