文献类型： 中文期刊

作者： 郭文博 ¹ ; 沈源源 ² ; 杨俊花 ² ; 范楷 ² ; 赵志辉 ² ; 韩铮 ³ ;

作者机构： 1.上海市农业科学院农产品质量标准与检测技术研究所上海市设施园艺技术重点实验室上海市农产品质量安全评价技术服务平台上海农产品质量安全工程技术研究中心

2.;上海市农业科学院农产品质量标准与检测技术研究所上海市设施园艺技术重点实验室上海市农产品质量安全评价技术服务平台上海农产品质量安全工程技术研究中心

3.;上海市农业科学院农产品质量标准与检测技术研究所上海市设施园艺技术重点实验室上海市农产品质量安全评价技术服务平台上海农产品质量安全工程技术研究中心;

关键词： 伏马毒素;拟轮生镰孢菌;分离;产毒条件;玉米

期刊名称： 上海农业学报

ISSN： 1000-3924

年卷期： 2017 年 06 期

页码： 78-84

收录情况： CSCD

摘要： 从发霉的玉米中分离鉴定产生伏马毒素B1(Fumonisin B1,FB1)和伏马毒素B2(Fumonisin B2,FB2)的真菌菌株并对其产毒条件(培养基、温度、时间、水分含量)进行考察,揭示伏马毒素的发生规律将发霉玉米的提取液接种至PDA培养基,利用平板划线法分离获得产毒菌株,通过形态学观察和rDNA-ITS序列分析分别进行真菌形态学和种属鉴定;将产毒菌株接种在不同培养基上并选择不同条件(温度、时间、水分含量)培养,利用高效液相色谱-串联质谱法(HPLC-MS/MS)对不同培养条件下各种培养基中FB1、FB2进行定量检测。BLAST结果表明,分离得到的菌株DNA序列与NCBI数据库中登录号为KC709665.1、KR020684.1和KR052812.1的拟轮生镰孢菌(Fusarium verticillioides)序列同源性均为100%,证明分离得到的产毒菌株为F.verticillioides。接种试验表明,F.verticillioides的最佳产毒条件为玉米培养基,40%水分含量,28℃黑暗条件下培养28 d,FB1、FB2产量分别达到821.08 mg/kg、339.50 mg/kg。本研究玉米中伏马毒素产毒菌株主要为F.verticillioides,且伏马毒素的产生与培养基、温度、时间和水分含量等环境因素密切相关。