文献类型： 中文期刊

作者： 李奕星 ¹ ; 袁德保 ¹ ; 陈娇 ¹ ; 郑晓燕 ¹ ; 李芬芳 ¹ ; 郑丽丽 ¹ ; 王朝政 ¹ ; 谭琳 ¹ ;

作者机构： 1.中国热带农业科学院海口实验站/海南省香蕉遗传改良重点实验室

关键词： 黄皮;抗氧化活性;多酚

期刊名称： 贵州农业科学

ISSN： 1001-3601

年卷期： 2015 年 05 期

页码： 75-78

收录情况： 北大核心

摘要： 为综合开发利用黄皮,选择黄皮枝条、果皮、果肉和种子4个部位,采用95%乙醇浸提,得到4个部位的提取物,采用分光光度法,考察该4个部位提取物的多酚含量以及对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基、2,2-联氮-二(3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸)二铵(ABTS)自由基、羟自由基和过氧化氢的清除活性。结果表明:黄皮果皮、枝条、果肉和种子浸膏的多酚含量分别为165.6μg/mg、152.0μg/mg、131.8μg/mg和117.5μg/mg;在0.05~2.0mg/mL,对4种自由基的清除率呈量效关系,且清除率和半数清除率(IC50)均为果皮>枝条>果肉>枝子。